화분에 깻잎 키우기, 초보의 실수, 후회, 주의사항

 
올해 처음 깻잎 모종을 화분에 키워봤습니다. 단순히 심어 놓고 키우면 되는 줄 알았는데 의외로 상황마다 선택해야 하는 점이 많고 후회되는 점도 있더라고요. 실수도 많았고요. 
 
초보분들이 저와 같은 실수를 겪지 않았으면 하는 마음에 제가 깻잎을 키우면서 느낀 주의사항에 대해 적어보겠습니다. 
 
 

주의사항 1-  모종 분리

보통 깻잎 모종을 구매하면 한 포트에 깻잎 2~3개가 엉켜서 심어져 있는데요. 화분에 심을 때 각각 분리해서 심어야 합니다. 저는 뿌리가 다칠까봐 모종을 통째로 심었어요. 그래도 잘 자라기는 하더라고요. 그런데 옆집 아주머니께서 깻잎을 뭉쳐서 키우면 제대로 안 자란다고 분리해서 각각 심어주라고 하셨습니다. 그래서 뒤늦게 분리해서 심어줬어요. 분리하고 일주일 동안은 거의 안 자라다가 일주일 후에는 새잎들이 쑥쑥 커지기 시작했습니다. 
 
처음부터 분리해서 심어줬더라면 더 빨리 깻잎을 따먹었을 수도 있을 것 같아서 좀 후회가 됐어요.
그리고 웬만하면 화분 하나에 깻잎 한 줄기씩 심어주세요.  화분 하나에 두 줄기를 아무리 멀찍이 심어도 혼자 자란 깻잎보다는 덜 크는 것 같았어요. 
 
 

주의사항 2 - 한낮에 잎에 물 주지 말 것

 

 가끔 낮에 깻잎을 보면 깻잎이 너무 더워 보여서 물을 분무기에 담아 뿌려주곤 했는데요. 시간이 좀 지나니 잎이 검게 탔습니다. 큰 잎들은 좀 버텼는데 작은 깻잎 끝이 까맣게 변했어요. 
 
 햇빛이 너무 센 낮에는 잎에 물을 주지 말 것을 추천드립니다. 불가피하게 한낮에 물을 주셔야 한다면 잎에 물이 최대한 닿지 않게 흙에다가 물을 주시고 될 수 있으면 오전 10시 전이나 오후 5시 이후에 햇빛이 덜 할 때 물을 주시길 바랍니다.

 

(이외에도 잎이 검게 타는 것은 다양한 이유가 있는데 아래 글을 참고하시면 도움이 될거에요.)

깻잎 잎이 타는 이유, 해결방법

 

주의사항 3 - 순치기를 너무 일찍 하지 말 것

 

"순치기" 뜻은 줄기 가장 윗부분을 자르는 것을 의미합니다. 사실 저는 순치기라는 게 있는 줄도 몰랐는데 옆집 아줌마가 순 치기를 해줘야 한다고 하시더라고요. 그래서 깻잎 윗꼭지를 따줬습니다. 따준 부분이 줄기 2개로 나눠지면서 잎의 개수가 기하급수적으로 많아지더라고요. 그런데 깻잎의 크기가 절반으로 작아져서 고기 싸 먹기가 너무 힘들었습니다. 
 
들깨를 얻는 것이 목적이라면 순치기를 미리 하셔 되지만 잎을 얻는 것이 목적이라면 순 치기는 깻잎이 50cm 이상 자랐을 때 하시는 걸 추천드려요. 

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깻잎을 직접 키워 먹어보니 너무 싱싱하고 향도 정말 진해 맛있었습니다.
평소에 깻잎을 싫어하는 저희 동생도 고기 먹을 때 꼭 깻잎을 따올 정도예요. 내년에는 올해에 경험한 아쉬운 점들을 잘 수정해서 더 잘 키워볼 생각입니다. 
 
지금까지 깻잎 모종을 키우면서 겪었던 시행착오들을 적어보았는데요. 저도 이제 깻잎을 한번 키워본 초보이지만 제가 경험한 실수들이 입문자 분들께 도움이 되었으면 좋겠습니다. 

깻잎_따는_모습